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随着消费水平的提高，休闲食品成为老少餐桌上的新宠，在满足消费者娱乐和休闲需要的同时，正在成为“一日三餐”后的第四餐。据相关数据显示，就一个5万-10万人口的县级城镇，其卤味的年消费能力都在1000万-1500万，大约可以创造300万-600万的年利润。创业想开卤货店，重庆特色的唐小卤值得拥有。
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